Cultures vivantes de kombucha pour votre flore intestinale

Notre intestin est l’endroit le plus densément peuplé de la planète

Cette merveille d’environ sept mètres de long abrite des milliards de petits organismes qui produisent des hormones et des substances messagères. Ceux-ci agissent directement dans le cerveau et constituent le conseiller le plus important. Que pouvez-vous en tirer et comment pouvons-nous aider l’intestin à rester en bonne santé ? Voici quelques faits intéressants pour vous !

La force de la barrière intestinale ne doit pas être sous-estimée

Avec 200 m² , la surface de l'intestin grêle est 100 fois plus grande que la surface entière de notre peau. Le corps peut absorber des nutriments et des liquides sur cette immense surface. Cependant, les nombreux replis et protubérances de l’intestin permettent également à des micro-organismes et germes nocifs de pénétrer. Pour que cela n'arrive pas, l'intestin dispose de divers assistants qui le soutiennent dans sa défense :

• le microbiome (« flore intestinale »)
• la muqueuse intestinale
• le système immunitaire associé à l'intestin (également connu sous le nom de GALT pour tissu lymphoïde associé à l'intestin)

Ensemble, ils forment ce que l'on appelle la barrière intestinale, qui repousse à un stade précoce la plupart des attaques de germes ou les combat avec succès. Dans la plupart des cas, les nombreux agents pathogènes tels que les virus, les bactéries ou les champignons sont combattus directement par l'acide gastrique. Si elles ont franchi cette barrière, les cellules immunitaires de la paroi intestinale entrent en jeu.

Le GALT, la plus grande collection de cellules de défense importantes

C'est difficile à croire, mais le GALT est situé dans la muqueuse intestinale et constitue la plus grande accumulation de cellules de défense importantes de notre corps. Environ 70 % des cellules immunitaires vivent ici, qui stimulent la production d'une grande variété de cellules de défense et parviennent en même temps à départager les « bonnes » et les « mauvaises » substances et à laisser passer les nutriments importants. L’intestin est bien plus que notre aide quotidienne pour digérer les aliments que nous mangeons. Il aide le cerveau avec le système immunitaire et nourrit le cerveau avec de nombreuses informations importantes. Les neuroscientifiques parlent désormais de l’axe intestin-cerveau. On dit que cela a une influence significative sur le développement du cerveau. C’est précisément pour cette raison que nous ne devrions pas rendre la tâche encore plus difficile à nos intestins avec une alimentation malsaine.

Prébiotiques et probiotiques – Comment aider votre intestin

prébiotiques 

sont des composants alimentaires difficiles à digérer par l’intestin. La plupart d’entre vous connaissent ces composants sous le nom de fibres alimentaires. Ils sont extrêmement importants pour le développement sain des bactéries intestinales bénignes. Ils ne peuvent pas être entièrement décomposés par les enzymes digestives et servent de nourriture aux bonnes bactéries de l’intestin. Des exemples de prébiotiques comprennent les céréales, les asperges, la chicorée, les oignons, l'ail et les bananes.

probiotiques 

sont des micro-organismes vivants qui pénètrent dans l'intestin et peuvent avoir un effet positif sur la santé intestinale. Outre le yaourt et le kéfir, les bactéries probiotiques peuvent également être trouvées dans les boissons fermentées comme notre kombucha et notre kimchi . Les légumes marinés ou fermentés peuvent également contenir beaucoup de probiotiques et soutenir votre flore intestinale.

Diverses études ont démontré que des maladies telles que

• démence
• Parkinson
• sclérose en plaques
• dépressions

peut être favorisée par un système intestinal perturbé. Ne prenez pas votre intestin au sérieux et ne prenez pas pour acquis les maux de ventre et un système immunitaire affaibli. Après un traitement antibiotique par exemple, il est indispensable de reconstruire les bactéries intestinales protectrices.

Votre humeur peut aussi être influencée par votre instinct !

Des chercheurs d'une université irlandaise ont fait une observation passionnante selon laquelle les microbes intestinaux peuvent affecter le cerveau et votre humeur par divers mécanismes . Nos bactéries intestinales sont, par exemple, des éléments constitutifs essentiels des substances messagères sérotonine et dopamine. Il peut arriver qu'une flore intestinale perturbée contribue à empêcher la conversion d'importantes substances messagères. Nos intestins sont également impliqués de manière significative dans la formation de la mélatonine nécessaire au sommeil.

Danke für's Lesen!

Merci pour la lecture! Vous pouvez trouver plus de mes articles de A, comme les cocktails Kombucha sans alcool, à Z, comme le Kombucha citron-gingembre, sur notre blog KOMBUCHERY. Apprenons-en plus ensemble sur le kombucha !
Merle par Kombuchery