Notre nouveau Kombucha rafraîchit en douceur

Notre nouvelle variété Kombucha Mate combine un goût de maté légèrement fumé avec un kombucha agréablement aigre-doux. Le thé d'Amérique du Sud a une longue tradition et est apprécié pour ses effets bénéfiques sur l'organisme. Le thé maté combine les diverses propriétés positives des antioxydants, de la théobromine et de la caféine. Le thé maté est l'alternative parfaite au café qui vous réveille en douceur et vous permet de commencer votre journée plein d'énergie.

Comment le thé maté est-il traditionnellement préparé et bu ?

Le thé maté est fabriqué à partir de feuilles séchées du buisson de maté (Ilex paraguariensis). À proprement parler, il ne s’agit pas du vrai thé, car il ne provient pas du genre de théier Camellia Sinensis. La plante maté est principalement cultivée dans le sud du Brésil, en Argentine et au Paraguay et il est difficile d'imaginer la vie quotidienne sans elle. Les feuilles écrasées du maté (également appelé yerba) sont infusées avec de l'eau froide ou chaude et bues dans une gourde (également appelée matí). Traditionnellement, un tube à boisson spécial avec un petit tamis est utilisé pour boire dans le petit récipient bulbeux. De cette façon, les feuilles de maté ne sont pas bues et le thé peut même être réinfusé plusieurs fois. Au Brésil, cependant, les feuilles de Mate sont finement broyées et appelées Erva Mate.

Et voici comment préparer vous-même du thé maté chaud :

1. Remplissez la gourde à moitié avec les feuilles de maté.
2. Couvrez l’ouverture de la gourde avec la paume de la main, puis retournez-la. Ensuite, secouez doucement le tout d'avant en arrière. Cela permet aux feuilles les plus grossières de se séparer des plus fines.
3. Pressez ensuite les feuilles de maté avec un peu d'eau tiède sur le bord intérieur de la gourde.
4. Une fois que vous avez mis la paille dans la gourde et que les feuilles ont gonflé, versez lentement de l'eau tiède (environ 70 °C) sur le reste du récipient.
5. Maintenant, laissez le tout infuser pendant 2-3 minutes et le thé peut être bu.

Le thé maté comme alternative saine au café !

La tasse de café du matin fait partie intégrante de notre vie quotidienne et nous donne de manière fiable l'énergie dont nous avons besoin pour commencer la journée. Cependant, lorsque cet effet s’estompe, certains se sentent nauséeux et malades, voire parfois étourdis. Le thé maté offre l’alternative parfaite pour les personnes aux prises avec exactement ces symptômes. La caféine n'est pas si fortement dosée et vous réveille quand même correctement. La teneur en caféine du thé maté est équilibrée par la théobromine et la théophylline présentes. De plus, le thé Yerba Mate impressionne par ses nombreuses propriétés positives. En plus des polyphénols, le thé contient des vitamines A, B1, B2 et C et beaucoup plus d'antioxydants que le thé vert. Il stimule la digestion et peut avoir un effet anti-inflammatoire et antibactérien. Non seulement le processus de vieillissement devrait être inhibé par une consommation régulière de thé maté, mais aussi l'appétit. C'est donc aussi le compagnon idéal d'une alimentation saine.

Faites attention à l'origine du thé maté

Important! Il est préférable de ne boire que du thé maté 100 % biologique. Ceci est exempt de substances nocives pouvant être présentes dans le thé maté non biologique. Le séchage et le rôtissage des feuilles de maté sur le feu peuvent produire des hydrocarbures malsains. Vous pouvez également exclure les pesticides nocifs dans le thé maté de qualité biologique.

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Merci pour la lecture! Vous pouvez trouver plus de mes articles de A, comme les cocktails Kombucha sans alcool, à Z, comme le Kombucha citron-gingembre, sur notre blog KOMBUCHERY. Apprenons-en plus ensemble sur le kombucha !
Merle par Kombuchery