Van hmmm naar mmmh in één teug!

Wij zijn Kombuchery!

Waarom maken we Kombucha?

Kombucha wordt al duizenden jaren gewaardeerd als een natuurlijk gefermenteerde theedrank - ook vanwege de verfrissende smaak. In kleine vullingen brengen we levende culturen en voedingsstoffen voor u samen met biologische thee en biologisch fruit in onze flessen. Dit is komboecha! Het sprankelende alternatief voor limonades dat je dorst op natuurlijke wijze lest.

Groetjes uit Berlijn,
Franzi, Lisa & Merle
Marco, Max & Stephan

Het begon in de kindertijd...

We ontmoetten Kombucha en Scobys vele jaren geleden voor het eerst. Zelfs onze grootmoeders fermenteerden de drank met de vreemde naam. Ze namen soms ook bruine kombucha-flessen mee naar huis uit de natuurvoedingswinkel. De drank moet ons beschermen tegen gevaarlijke verkoudheden en buikpijn. In die tijd smaakte Kombucha meer naar een flauwe en overdreven zoete thee die niet echt indruk op ons maakte. Een paar jaar later kregen we beter les en leerden we een enorme verscheidenheid aan Kombucha kennen terwijl we de wereld rondreisden. Terug in Duitsland waren we wanhopig op zoek naar de verschillende verfrissende en fruitige variëteiten en konden we niets van gelijke waarde vinden.

Onze missie is geboren!

Het werd ons al snel duidelijk dat we deze variëteit Kombucha naar Duitsland moesten halen. We hebben een drankje gecreëerd dat net zo verfrissend en sprankelend is als een frisdrank en toch alle positieve eigenschappen van echte kombucha heeft. Een kombucha die eerlijk is geproduceerd en 100% biologisch en rauw is. Dankzij de traditionele ongepasteuriseerde productie bij Kombuchery kunnen we voortbouwen op de traditie van oma en Kombucha opnieuw uitvinden met nieuwe, opwindende en verfrissende smaken.

Onze verantwoordelijkheid

We weten dat het een voorrecht is om te kunnen kiezen wat te drinken.

Daarom werken we samen met Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. voor wereldwijde drinkwaterprojecten. Samen met Welthungerhilfe heeft Viva con Agua sinds 2006 de levensomstandigheden van meer dan 3 miljoen mensen kunnen verbeteren. Zo les je niet alleen je dorst per fles Kombucha! Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. is een non-profitorganisatie die ervoor zorgt dat iedereen over de hele wereld toegang heeft tot schoon drinkwater. Onder het motto "Water voor iedereen - iedereen voor water" promoot zij waterprojecten en campagnes in binnen- en buitenland.

PS Helaas mogen we Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. niet direct op de fles vermelden, anders zou de belastingdienst neerkomen op vergunningverlening. Daarom zullen wij u regelmatig en transparant informeren over onze donaties en de projecten van Viva con Agua op deze subpagina, u vindt alle lopende projectenhier.

Duurzaamheid in ons DNA

Als jonge start-up is het voor ons enorm belangrijk om verder te kijken dan de bottleneck. Daarom hebben we maatschappelijke betrokkenheid en duurzaamheid stevig verankerd in onze bedrijfsfilosofie.

Om het milieu te beschermen gebruiken we alleen milieuvriendelijke herbruikbare glazen flessen en zijn we als bedrijf klimaatpositief. Om dit te doen, planten we bomen in de tropische bossen van Panama en compenseren we alle uitstoot sinds de oprichting van het bedrijf.

Onze biologische kombucha wordt gebotteld in een sociale werkplaats en inclusie wordt actief gepromoot!

Kijk achter de schermen

We laten je zien hoe onze kombucha wordt gemaakt, wat we belangrijk vinden bij fermentatie en wat er gebeurt voordat je de Kombuchery fles kunt drinken. Hiervoor stond het hele team in onze productie en legden ze elke stap voor je vast.

Maak kennis met onze productie